BODEGAS MEDRANO IRAZU

Parcela 14.8 2017

FINCA LAS AGÜZADERAS: Superficie destinada para Parcela 14.8: 1 ha. Situada a 678m de altitud a los pies de la Sierra Cantabria. Suelos profundos arcilloso-calcáreos pobres.  Deshojado manual para prevenir enfermedades y favorecer la maduración de la cara norte en Julio y de la cara sur a mediados de Septiembre.
VENDIMIA: Realizada manualmente en cajas de 12 kg. Selección de racimos y bayas por tamaño.
VARIEDAD: 100% Tempranillo
VINIFICACIÓN: Maceración en frío  durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días.
CRIANZA: 14 meses de en barrica de roble francés.
GRADUACIÓN: 14% Vol.
PRODUCCIÓN: 600 botellas

NOTA DE CATA:
Fase Visual: color rojo cereza intenso con ribetes color violáceos.
Fase Olfativa: muy aromático en nariz de gran intensidad y limpieza. Mezcla de aromas como canelas, vainilla y notas de regaliz.
Fase Gustativa: un vino con músculo, potente y a la vez elegante y sutil. Con un carácter muy marcado demostrando un equilibrio perfecto. Final armónico y largo.
Temperatura consumo: 15ºC-16ºC